岡山で古家のリノベーションとDIYと子供のアプリ

おばあちゃんから引き継いだ自宅をリノベーションするまでの記録やDIY記事を掲載してます。リノベーション時点で築83年です。岡山でリフォーム検討されてる方はぜひご連絡ください、いい大工さん紹介します。それと子供のアプリ紹介してます。

カテゴリ: 料理

なぜか子供は串にさすと何でも食べてくれます
あとチーズフォンデュもスムーズに野菜を食べます
まぁ気分の問題なんでしょうね

焼き鳥もよく食べてくれます

こいつに付属のレシピでだいたい製作して
焼くのはIHのオーブンで焼いてます
なんとなくIHの方が庫内が狭いので、
効率がいいのかな?と感じてます
あと焼いてる途中にIHのオーブンのほうがこまめに開けて見れるので
便利

レンジでやってしまうと多分おまかせでいいようにしてくれるのですが
途中開けてひっくり返したりが難しいので
使い分けてます


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ウインナーの串2本と
ねぎまが8本は同時に焼けました



最近料理のレシピはデリッシュキッチンか楽天レシピを見ています
クックパッドは有料会員へのお誘いが多いのと
いろんな人のオリジナルレシピの種類が多くて
わけがわかりません。

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ただこちら デリッシュキッチンのレシピで作ってみたポテトグラタンですが
レシピに間違いがあり苦労しました
薄力粉を文字には大さじ2とあるのに 動画ではあきらかにドバっと大量にいれてる
その違いが最初わからず、シャバシャバなホワイトソースで意味がわかりませんでした

まぁ少しずつ薄力粉を増やしてそれっぽくはなりました
子供はとにかくチーズを載せとけば食べてくれます

あと最近米をなかなか食べてくれないので
パンを用意したところ スムーズに食べてくれました

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こんなお皿がもう一枚欲しいなぁ




ようするに鶏肉と米を煮たスープ でしょうか
Wikipediaには 「鶏肉に高麗人参、もち米などを入れて煮込んだスープである。」
とある
まぁ一応人参も入れてみた
あとは適当ににんにくのかけらとネギも入れてみた
まぁそこそこサムゲタンの定義は整っているのかな?
ただこの手羽元や手羽先などは嫁は食べないので
結局自分だけが食べる
子供も最近スープ系は全然口をつけてくれない なんででしょうね




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このあともう少し汁を追加して完成しました

米は意味あるのかなぁ
本来はもち米のようなので、餅でも入れればよかったかも


マッスンブ サムゲタン(参鶏湯)レトルト 1kg
マッスンブ(輸入者:オーバーシーズ)

こういうスープを使うと本場の味になっていいでしょうね
やはり自宅にあるもので作ると日本の味から脱することができません
骨肉茶(バクテー)のときもスープを買ったので味の意味がわかりました
一度本場の味を知れば家でも工夫して味を近づけることができていいかもしれませんね

dfe バクテー(肉骨茶)の素 18g
ドーバーフィールドファーイースト

バクテーは以前これを買いました








もう寒くなってきたので、あまり育たないようです
嫁が育ててる人参ですが収穫しました





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前回適当にレンジでチンしたら焦げてしまったので
今回はなにかいい方法ないかなぁと思ってたら
このレンジ良い機能がありました
ゆで野菜メニュー しかも人参のマークがある!
フワっとラップをしてスタート押すだけでした
時間かかるかと思ったら 2分程度だったような?


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本当に茹で野菜みたいに出来上がりました

優秀ですね




焼き方というより焼く前の事前準備なんですけど

縦に包丁で切り込みをぐるっと回るように入れておくと
すごく剥きやすいです。
多分2cmごとくらいにいれてしまえばペロペロめくれるのではないかと



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焼き芋も




こいつ任せなので 焼き方はとくに詳しくないです

だいたい30分くらいでふかし芋ができます
子供がすごく食べてくれるので楽です


料理本を最近かなり色々読んで
面白そうなのを作ってます

これは韓国風お好み焼きらしいです

じゃがいもをすりおろして
マヨネーズまぜて形を作る

ちなみにじゃがいもすりおろすとかなり水分でます
どうしたらいいのかわからず水は捨てましたが
とりあえずそれでよかったみたい



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豚肉乗っけてやくだけ

タレを辛めにするのが合う









レンジでアクアパッツァ

義理父が釣ったタイです



あまりもの載せます
パプリカは冷凍です
あときのこ類も冷凍を利用します


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並べたところ


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スチーム終了



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お皿盛り付け

嫁が僕を説得して購入したウエッジウッドのお皿ですが
結局ボクのほうがよく利用してる・・・

フライパンでもアクアパッツァでもなんでも作れるんでしょうが
火加減や途中完全に放置してていいのでかなり楽です。







まるごとじゃがいも☆アコーディオンポテト

これを作ろうとしてみました

おもったより大変で

ひとつ切り落としてしまった
まぁそれはいんですけど
めちゃオーブン使った
IHのオーブン機能でやったんですけど 
結局180度を30分くらいと 200度くらいを20分くらいしたかな?
でも中まで火が通らないので途中レンジをしてみたり・・・
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これでもまだ中は焼けてない

結局ばらして普通にチップにして
オーブンで焼き直しました

ポテチ作るのって大変





子供と料理です
ちょっと変わった料理に挑戦

りんごと鳥のもも肉の白ワイン煮込み
りんごは子供でも切りやすいので 意外といいかも
あとはまぁフライパンに入れるのを
手伝ってもらうくらいですけど

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ちょっともう少しお肉を柔らかくできたらよかったんですけど

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でもこれ 
りんごいるのか???

僕がメインで晩飯を作るようになってから いろんなことに挑戦しています
いつからかな?9月はじめごろからかな?
最初はレシピどおりに色々作成
次にアジア系レシピ?
次に豪華レシピを作成?
次に節約系レシピ?
と推移しています

これはアジア系のレシピで見た
パニールですが
カッテージチーズとなにか違うのだろうか・・・・

牛乳を沸騰させ酢を入れるものです

このレシピのために目の細かい調理用ガーゼがほしかったのですが
全然ない ホームセンターなどにない
諦めかけたそのとき
リードを発見
同じことができるようです

ちょっと破れましたが絞ることはできました。

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凹んでるのは網目状のトレイで潰してたからです


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オリーブオイルをかけましたが醤油のほうが美味しかったです




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