岡山で古家のリノベーションとDIYと子供のアプリ

おばあちゃんから引き継いだ自宅をリノベーションするまでの記録やDIY記事を掲載してます。リノベーション時点で築83年です。岡山でリフォーム検討されてる方はぜひご連絡ください、いい大工さん紹介します。それと子供のアプリ紹介してます。

カテゴリ: 料理

これのあいだテレビでもやってたんですけど
どっちが先なんでしょう 
合法レシピの紺田が先なんでしょうか

合法レシピと言っても知名度低いと思いますが

Amazonのプライム会員だと無料で見れるビデオなんですけど
何故かヤクザに入会している高校生が料理好きなんです、
それに出てきました
本編ではブーケ状にしたフリルレタスにハムや卵やトマトで飾り付けしていました

このハムの華やかにするのが簡単だし、見栄えさいいので最近気に入っています

Amazonのプライム会員は年間4000円くらいでかなりいろいろな特典があるのでおすすめです


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あと子供がこういうグラタン系にするとよく食べる
あっまぁチーズが多いからだろうね
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 うおや匠
岡山県岡山市中区円山90−9

全然知らなかったんですけど
マリンポリスのグループで
大元店と同じ会社の店だったんですね

この日はすぐ近くにある野菜市場(岡山大学などの野菜も売ってる)
に行こうと思ってたのですが、なぜか休みで 
あっそうだ
あそこ行ってみよう と気になっていた 魚屋に行きました

そこがこの うおや匠 です
到着したのが1時10分ごろだったのですが
なにやらお店の前に看板と詰め放題ぽい土台がありました

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あれこれ詰め放題って書いてる 何時なんだろ・・・
と思ったら1時スタートのようで だれも来ていませんでした。

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店員さんに あれは詰め放題はどうやるんですか?
と聞いてみました
袋を渡され、入ればOKと言われ
ちょうど魚がいっぱいほしいけど~
高いよね~と考えていた頃だったので
最高やん と思い参加しました

ぶっちゃけ金額的にはカキばっかり詰めたほうがお得らしいですが
夫婦ともあまりカキは好きではないので、
他の魚にしました。

宣伝はチラシを配っていたそうですが、
僕以外に誰もおらず、まだ手付かずのようでした
のんきにこの魚はなんですか?
内臓はどこですか?
煮付けがいいんですかね?
など 詰め放題の殺伐感0で質問しながら詰めていきました

明らかに素人目にもわかる高級そうな魚
マゴチ や カレイ をつめ あとはツバスなど大型を詰めました
がよく考えたらこれ詰め放題わざわざお店の人用意して
魅力のないものだけ残ったら最悪やん
とお店が心配になったので
ほんの少しだけ大型の魚は残しました(中型かな)

あとは隙間にアジなどを詰めて、一応カキも少しだけ
あとはイワシなどもつめました

ほんと我が家としては最高に良いイベントだったんですけど
お店からするとたまりませんよね
多分隣の方の市場が休みなのが客数の少なかった原因では
ないかな 

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店内にはいろいろな魚がいますし、
きむらや のようにさばいて渡してもらうことも可能なようです
(店内の商品なら)
ここのお店なら仕事帰りに寄れるし、
良いものだけ詰めて帰ったお詫びに今後は少しずつ利用しましょう

ぶっちゃけ自宅のリフォーム中はここのすぐ近くに住んでたんですけどね
最近いいお店が円山のあたりは増えてます

さて魚を大量に買ったので
下処理をして冷凍しなくてはいけません
やばい 包丁ほしい
かねてからネットで包丁いいのほしいな~と思いながら

こういう模様のとかほしいな~と思っていたんですけど
急遽魚の購入だったので、包丁がもう10年以上使用している普通の包丁しかありません。

そこで奉還町に行ってみました
かねてからお散歩中によく見ていた包丁屋さんがあるのです



ここですね 宮脇刃物店
祝日でシャッターが少し閉まっていましたが、
勇気を出して声をかけました 休みでしたが売ってくれました
しかもいろいろと質問にも答えてくれましたし

アジ切り包丁を買いました
まさしくこれからする作業に適した包丁です

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値段は1800円でした 安い
お店で研いでるので、切れ味はすごいです 吸い付きます



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これ買った魚



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あっゲタもいましたね
欲を出せばもう少しアジなど隙間に入ったんですけど
申し訳なかったので控えめにしました
一番メインの魚をほとんどとってしまったので・・・

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ちょうどキレイにおいてたトレイが役にたちました



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カレイは内蔵をとって冷凍 後日煮付けにしました



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これマゴチ youtubeで捌き方を見ながら刺し身にしました
手際が悪く ぬるい と嫁に言われました
高級魚だそうです
夏のふぐ ん?冬のふぐ?だったかな どっちでもいいや
そう呼ばれているそうな



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これは・・・ツバスだ シンプルに塩焼きにしました
普通に食べやすかった



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マゴチの頭は出し汁が絶品だそうで
少しの醤油を入れただけで煮出しました
嫁がすごく気に入ってました
これを食べた時点で嫁が フグみたい と言ったので
あっこいつ結構味わかってるんやな と珍しく嫁に対して感心しました



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カキは5個くらいだったかな フライパンで蒸しましたが
いつまでも貝が開かないので蒸しすぎてしまった
新鮮すぎると貝柱が強くて開かないこともあるそうです
昔カキを食べて気持ち悪くなったのであまり好きでなかったのですが
全然そういうこともなく、多分蒸し過ぎなければ美味しかった



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イワシは 魚 弱 と書いて 鰯 ほんとうに弱いんですね
ボロボロ崩れる!
圧力鍋を久しぶりに使い 柔らかく煮ました
うまかった

まとめて記事書いてますが、かなり日数経過しています

詰め放題があったのも1ヶ月近く前だったかな


魚買うなら絶対魚用の包丁が一本あったほうがいいですね
少し短いので、取り回しがしやすく
内蔵とか取りやすい感じがしました。

こんなのいいですね





ほんとうはローストビーフでやりたいんだけどなぁ~~~
高いよね~~



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まぁやり方は普通にクックパッドみてください
全面をやいて




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真空ぽくして



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炊飯器で40分くらいやったかな

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味が!!!
なんと!!!
おいしくなかった!!!!

しっぱい!!
なんか臭みがあってダメでしたね
下処理がなにか必要だったかな







とうとう買った
ず〜〜〜っと悩んでた商品です
11月ごろからなんとなくほしいなぁ〜
でもいるかなぁ〜とずっと考えており、
とりあえず諦めてたんですが、
エディオンのポイント消化しないといけなくて、入り口入ってすぐにあったので
買いました
値段はアマゾンと同じでした



ほんのすこしだけレシピ付属してます
まぁそんなにたいしたことないけどね

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まだ新しいからなのかはわかりませんが、
すごく水はけがいいので、洗ったらすぐ水が落ちます

鉄製品みたいなので、よく乾かさないと錆びるのか不明
問題点は熱くなるので常に手袋がいる
フタが持ちにくい(多少は工夫されてますけど)

使った感じとしては慣れればグリル洗うよりは楽だと思うのでそこはいいかな

普通に耐熱容器にいれてグリルに入れると調理時間が長いんですけど
このレシピ集の感じだと調理時間が短い気がします

まぁ今後使ってみればもう少しわかるかな





小いわし まぁ小さいいわし

きびなご
きびなごって聞いたこと無い
たしか長崎あたりで取れたって書いてたかな

きびなごが特に美味しかった
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あまり揚げ物をしないので温度設定などよく分かってません
まぁクックパッドで調べて天ぷら粉かけてやってみました
170度でやりましたが、180度でやらなきゃダメと嫁にチクリと言われました

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でもすごくおいしくて子供も骨も大丈夫でした
次の日は僕が仕事だったので
嫁が南蛮漬けにしました
このきびなごが740円くらいです
まぁ家族3人分くらいで 2日分くらいのおかずになるならまぁいいかな?
高いか?サンマなら7匹買えるかも??まぁいいか

小いわし
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まぁ正直きびなごより少し大きいくらいで 違いはよくわからん


手際はよくなったけど この時も170度で上げてしまったので
出来はいまいち でも美味しい
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結局オイシックスは宅配のコーポとかと似たような感じですね
3回頼んで今は少し次回分はキャンセルしてます
最初お試しセットを買ってからは
5000円頼めば1000円引きだし(クーポンもらえた)
送料もかからないので
結構いいんですけど
毎週選ぶのは疲れるし もう魚系で冷凍庫がいっぱいになったので
しばらく休憩 でも魚系や離乳食系はとてもいいと思います

オイシックスは電話の勧誘も最初一回サービスの説明が
あっただけで、それ以降はかかってきません
サービスの説明もしてくれなきゃよくわからないシステムなので
聞いた方が良いです
とりあえずこのお試しセットが一番オトクだったな
まぁそりゃ始めての方限定だからね


試しにしてみてください
毎週買わなきゃいけないとか
決まった商品が送られてくるようなサービスではありません。
ちゃんと選べます。

これはまだ届いてない分の話なんですが
一度目の注文はお試しセットだったので
なにがいるとかいらないとか選べませんでしたが
Oisixってなにかしらのセットがあって
それを頼むかどうか決めるようなサービスかと思っていましたが
普通にネットスーパーと変わらずなんでも買えるようです

あとこういう変わったもの売ってます
マッシュルームの石づきの部分
オトクなのかよくわからない
普通に200円あればきのこ買えるんですけど
バター焼きにしたら美味しいというコメントがあったので
買ってみました 届いたら写真UPします
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あとすごいと思ったのがこちら
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いろいろな野菜の離乳食用の下ごしらえが掲載されています。
3段階くらいの これくらいの硬さまで茹でるとか 保存方法とか
掲載されてるので これが見れるだけでも会員登録するだけの価値はあるかも

あとネーミングがもう実際のサービスとずれてると思うんですが
牛乳飲み放題サービスというのがあって
それに加入してると注文のたびに3品くらいおすすめ品を選べます
野菜なんかは普通にスーパーで買ったほうが値段だけで言えば安いと思います
Oisixの場合はこうこだわった製品ですというのがあるので
ただの安売りサービスではないようです。

でも魚はいいと思う
またレビューします

こちらよかったら
お試しセット頼んでみて下さい
損はしないよ




 

この広告の分なんですけど


 最近野菜価格の高騰でオイシックスの人気が高まってるそうです
オイシックスなどは農家さんと年間いくらの契約をしているそうで
野菜価格の高騰などの影響が少ないそうです。

2000円ならもう最近の相場なら白菜4個で2000円いっちゃうので
損することはないでしょうと思い、申し込んでみました
まぁそもそも2000円でどれだけのものが届くのかちゃんと事前に画像は見れるので
損かどうかはそこで判断すればいいんですけど

まず届いた画像全体像がこれ
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ちなみに箱にも旬がどうとか書いてるので
箱を捨てるか悩む

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右のビニール袋はもうこれだけで一品作れますよ状態の袋です

僕が風邪を引いてしまい嫁が作ってくれました
トマトと玉ねぎは追加したようです
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メインの野菜はケールなようです
ケールって青汁でよく聞くので 生では食えたもんじゃないのかと
思ってましたが 普通に美味しい

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まぁもやしやプリンはこだわっていても流石にわかりにくい
この上の画像の赤色のジュースは野菜しか入っていないようです
美味しいです
ごぼうやトマト缶はまだ試してない

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あとはこの上の画像の左上のビニールパックですが
セットは揃ってるからあとは料理するだけよ~のセットです
中身はこんな感じ
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これも僕が風邪中だったので嫁が作り
画像もありませんが
見本のように作れました
温泉卵までセットで入ってますからね
すごい

まぁこれだけ入って2000円はお得でしょう
ちなみにお試しセットを頼んだところ
次回以降使える1000円分のクーポンを2枚分
もらえました

野菜はすごく安いとは思いませんが、
魚類や離乳食関係などはかなりいいものがあると感じました
ぜひお試しセットから試してみてください

この広告からそのまま申し込みできます













これAmazonのは8個セットなんでその辺のスーパーで買う方がいいと思いますけど



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できれば雨の日とか 出かけれない日にしたいのですが
すんごくやりたがったので普通の日にすることになりました
お湯につけてチョコは柔らかくします

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箱はいつも派手にやぶります




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まぁなんとかできました
しばらく冷蔵庫で冷やして完成です

味は市販のと変わらない感じでした



記憶が正しければクレイジーソルトかけただけなんですけど
結構美味しかった
まぁ素材の味というやつでしょうか?
ただ子供も嫁も食べてくれませんでしたけど
子供は少し食べたかな??

グリルに突っ込んで鶏肉モードでたしかやりました
もともと12本くらいあったのですが
少し出してから撮影しました

それとこのグリルは洗うのが簡単というのが宣伝文句なんですが
事前に薄く油を塗ったほうがくっつかなくて楽です

クッキングシートとかするとせっかくの凸凹が意味をなくし
油が溝に落ちないので
結局このままのほうがいい感じです

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最近コメを全然子供が食べてくれないので
まぁコメは食べなくても成長はするかと思い
晩御飯も色々変えてます

子供と料理雑誌見ていたら
ミニパンズのハンバーガーを食べたいというので
最初はパン作りからかぁ・・・
と考えたのですが
さすがに面倒なので
食パンにはさみました




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4分割して雑誌にあったような
かわいい爪楊枝を刺しましたが

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結局可愛い爪楊枝が気になっていただけで
さほど食べはしなかった・・・


おもしろい商品ありました
これがあればマックみたいなきれいな丸の肉が作れそうです







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