わりと漬物が好きなので、ぬか漬けをしています。
でも毎日混ぜるのは面倒なので、パックのぬか漬けで
冷蔵庫で保存しています、
冷蔵庫なら普通に10日くらいほっといても別に問題ないです。
まぁきゅうりならせいぜい4日くらいで出したほうがおいしいかな?
前回買ったのはAmazonで
ぬか床 一夜漬 という商品でした。
これはすでに水分もはいっていて、すぐに使えるタイプでした。
でも何年かな?2.3年使ったと思いますが、
さすがにそろそろ菌的な心配と、あまり美味しく浸からなくなってきたので
交換です。
今回はハローズで400円くらいで買いました、
こちらは水を自分で入れて練ってくれ というタイプでした。
ふつうに500CCを沸かして、冷まして、入れればいいだけなので、
難しいことはなかったです。
でも最初お湯を沸かして冷ますためにお湯を放置してたら
ヨメに水捨てられてました!
おい~~!!苦労して冷ましたのに!!
ということで 後日やり直しになりました。
これが前回のやつ
今回のはこういう粉状で入ってるので、水とまぜます、
普通に500CCの水でちょうどよかったです。
前回のはこれ 途中唐辛子いれたり、昆布いれたりしてるので、もう
ごちゃごちゃです。
正直菌は問題ないのだと思います。カビても使えれるらしいし、
カビというより、酵母?なのだそうで。
でも味が美味しく浸からなくなってきたので、しかなたないですね。
でも毎日混ぜるのは面倒なので、パックのぬか漬けで
冷蔵庫で保存しています、
冷蔵庫なら普通に10日くらいほっといても別に問題ないです。
まぁきゅうりならせいぜい4日くらいで出したほうがおいしいかな?
前回買ったのはAmazonで
ぬか床 一夜漬 という商品でした。
これはすでに水分もはいっていて、すぐに使えるタイプでした。
でも何年かな?2.3年使ったと思いますが、
さすがにそろそろ菌的な心配と、あまり美味しく浸からなくなってきたので
交換です。
今回はハローズで400円くらいで買いました、
こちらは水を自分で入れて練ってくれ というタイプでした。
ふつうに500CCを沸かして、冷まして、入れればいいだけなので、
難しいことはなかったです。
でも最初お湯を沸かして冷ますためにお湯を放置してたら
ヨメに水捨てられてました!
おい~~!!苦労して冷ましたのに!!
ということで 後日やり直しになりました。
これが前回のやつ
今回のはこういう粉状で入ってるので、水とまぜます、
普通に500CCの水でちょうどよかったです。
前回のはこれ 途中唐辛子いれたり、昆布いれたりしてるので、もう
ごちゃごちゃです。
正直菌は問題ないのだと思います。カビても使えれるらしいし、
カビというより、酵母?なのだそうで。
でも味が美味しく浸からなくなってきたので、しかなたないですね。