これはタイのイサーンという地方の料理だそうです
最近タイ移住したいな~と
よくタイの体験談など読んでいるのですが
イサーン料理というのがよくでてきます。
そこに出てきたチムチュムの素がイオンにあったので
買ってみました(イオンの輸入食品のスーパーね)

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以前バクテーを作ったときも人生ではじめての味でした。
こちらもいろいろと香辛料が入っています。
本当はパッケージに写っている陶器の鍋で作るようです。

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豚肉は卵をくぐらせてから入れました、そのほうが本場ぽいらしいです。
あとはキャベツや豆を適当に入れました。

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このタレにつけて食べるようですが
このタレがすんごく辛かった
白いこの粉のようなものは塩だそうです

食べてる最中にレモングラスが口に入ってきて
これはどうしたらいいのか謎
事前に出汁として味が出れば取り出せばよかったのかな?

味は独特ですが、美味しいです
くせになる感じ

タレも辛いですが美味しい感じ

スータイ チムチュムセット(タイ風ハーブ鍋) 145g
スータイ チムチュムセット(タイ風ハーブ鍋) 145g

カルディのネットショップのようですけど
楽天にはありましたね。